Antioksidan berperan sebagai pelindung tubuh dari kerusakan oksidatif yang bisa menyebabkan penuaan dini, penyakit jantung, dan gangguan otak. Vitamin C dan E, flavonoid, serta beta-karoten adalah beberapa jenis antioksidan yang membantu menjaga integritas sel dan jaringan tubuh.
Selain melawan radikal bebas, antioksidan juga mendukung sistem imun sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi. Mereka membantu menjaga kulit tetap sehat, meningkatkan elastisitas, dan mencegah keriput. Beberapa studi menunjukkan bahwa asupan antioksidan yang cukup dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti hipertensi, diabetes, dan beberapa jenis kanker.
Selain itu, antioksidan juga berperan pada kesehatan otak. Flavonoid dalam buah beri dan teh hijau dapat meningkatkan aliran darah ke otak, mendukung fungsi kognitif, dan membantu mengurangi risiko penurunan memori terkait usia. Dengan memahami manfaat antioksidan, kita bisa lebih bijak dalam memilih makanan sehari-hari untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh.